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礼
食べることが好き

・ネコが好き

・映画が好き(最近はテレビでだけですが)

・読書も好き

・お酒も好きです

・少林寺拳法も 程々に好きです

※写真は 少林寺拳法本部 大雁塔
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Posted by だてBLOG運営事務局 at

2010年07月09日

梅干作り開始

今年も 梅干作りをします
今年は 例年よりもっと 減塩の梅干に挑戦しようと思います

今日の作業は
①梅のヘタをとり きれいに洗い水切りをします
②全体の重さを量りました 14.5Kgありました
③若干熟しているところと 青梅を分けます
④熟しかけているのは そのまま保管し 青梅は水に浸しました

少々いたんだ梅は 梅サワーに(リンゴ酢と氷砂糖)
小さいもの 梅の肌の汚れたものは 梅酒に(ブランディーと蜂蜜 そして氷砂糖)

写真は 綺麗に洗った梅 今年は数は少ないが実は大きいものが多かったね
二枚目 洗った梅の内 青梅を明日まで水に浸します
三枚目 梅サワーと梅酒


  


Posted by 礼 at 23:50Comments(2)うまいもん