礼の気まぐれ日記２

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利府町役場の北側角に
梨の木が
今年実をつけてますね
直径５センチ程度でしょうか
収穫が楽しみ
ですけど 私が摘むわけには
あれは 役場の職員や町長が食べるのでしょうかねー
  

今日
思わず 天気が良かったので
梅の 土用干しを行いました

作業は 次のとおり
①「もみシソ」 と 「梅酢」 ・ 「梅」が入った中から
　 梅だけを取り出し ざるに入れ梅酢を切ります
　（赤い 梅酢が下にたれるので ボールで受けておく
　　溜った 梅酢は元の入れ物に戻す）

②平らな干しザルに新聞紙を敷き
　 その上に とり出した梅を となり くっつかないように
　 並べる
　 （干しザルは ホームセンター等で 販売している）

③そのまま 天日に干す
　 （１～２時間毎 転がして 均等に天日をあてる）

④日が差さなくなったら 取り込み 次の機会を待つ

⑤１日～２日位で シワがより乾いたら 最初の
　 ①の「もみシソ」 と 「梅酢」の中に戻し
　 次の天気の良い日を待つ

※ 薄い赤色でいい場合は ①～⑤の作業を
　　１回で終了　完成
※ 私は真赤な色が好きなので ①～⑤の作業を
　　３回以上４回位行います
※ 梅雨で湿気が多いと カビる可能性があるので
　　その際は 除湿機を使い 何時も湿気のないところに
　　保管する

土用干し 拡大写真


梅酢から ボールに取り出し 梅酢を切っているところ
このクーラーボックスいっぱいが この量（半分以下）


干しザルに乗せたところ　この状態で干します
  

僕の この凄腕に
「巻落（まきおとし）」が かかるかなー・・・
思いっきり かけるといいですね
遠慮無しに
少林寺拳法塩竈道院での稽古で
  

今日の
二市三町議員連盟の研修会
来賓は それぞれの市町の組長
でも　宮城県の町村長の研修会と重なって為
三町については 副町長さん方に お出でいただきました
今日の 研修会 有意義な研修会でした